De chef en zijn keuken

Ali Güngörmüş kookt met zijn hart. Zijn werkplek, zijn keuken, moet sfeervol zijn en het perfecte podium vormen voor de kunst van de chef en zijn creaties. De next125 keuken in zijn kookschool nodigt daarom niet alleen uit om samen te koken, er heerst ook een gezellige, bijna huiselijke sfeer. Invloeden uit Oost-Anatolië, die zowel in het materiaal van de keuken als in het hele ruimteconcept terugkomen, dragen bij aan de bijzondere authenticiteit en maken van deze keuken echt iets bijzonders.

Het gebruik van hout karakteriseert deze keuken. Een tijdloos en natuurlijk materiaal dat de keuken haar charme en huiselijke sfeer geeft, en tegelijk een verfijnd contrast vormt met de koelere mozaïektegels. Duurzaam en robuust van karakter, en zichtbaar in de keukenfronten, de latten op de muur en de eethoek. De regaalplanken van notenhout met geïntegreerde LED-strips zorgen voor verfijnd indirect licht in de keuken.

De blauwe mozaïektegels vormen de nis van de keuken en doen denken aan een nazar, een symbool uit Turkije, Griekenland en Centraal-Azië dat volgens de overlevering beschermt tegen het boze oog. Het subtiele patroon geeft de keuken een oosterse flair, en de ronde tegels geven de achterwand en nis een geheel eigen uitstraling.